КРАСОТА:

10.06.14 | Красота
Так уж мы устроены, нам хочется того, чем мы не обладаем. Девушка с ровными
19.05.14 | Красота
Черно-белый макияж очень часто называют Smokey eyes. Переводится это как
14.05.14 | Красота
Изучить состав краски, в принципе, дело не ложное. Но вот понять, какие именно
14.04.14 | Красота
Половое созревание мальчиков и взгляд на мир формируется в период от 13 лет до
09.04.14 | Красота
С приближением осени и сезона дождей приходит пора убирать легкие босоножки,

Мясо с овощами

08.04.14 | Раздел: Кулинария | Просмотров: 131 |

Мясо, употребляемое с некрахмалистыми овощами, признается полезным даже самыми строгими диетологами. Витамины, содержащиеся в овощах, помогают усвоению белковых продуктов, а клетчатка, которой так богаты все овощи, способствует выводу шлаков и холестерина из организма.

Достоинства мясной диеты известны людям давно — это пища, кроме питательных веществ, дающая много энергии. У каждого народа есть своя культура приготовления и подачи мяса, но везде присутствует нечто общее: специи и овощи. Набор и тех и других также разнится, как и способ приготовления.

Все способы приготовления мяса с овощами можно разделить на два типа:

1) мясо и овощи готовятся отдельно и не смешиваются при подаче;

2) мясо и овощи готовится вместе.

К первому типу можно отнести классическое тушенное мясо, поданное с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. Блюда второго типа также хорошо известны: это классический вариант обжаренного мяса, к которому добавляются овощи и дальше все тушится вместе. Предлагаем еще по одному рецепту блюд из мяса и овощей обоего типа.

Жареное мясо с овощами

Секрет этого блюда в том, что мясо перед обжаркой необходимо нарезать небольшими кусочками и замариновать. Времени на маринование — от одного часа до пяти, чем дольше, тем мясо будет сочнее.

На 600 г мяса, мякоти свинины или телятины, нам потребуется:

Для маринада:

– соевый соус — 3 ст. л.,

– имбирь молотый — 2 ч.л.;

– зубчик чеснока.

Овощи для гарнира:

– стручковая фасоль — 250 г;

– шампиньоны — 300 г;

– зеленый горошек консервированный — 1 банка;

– сладкий салатный перец 1-2 шт.;

– репчатый лук, веточка сельдерея.

Пока мясо маринуется, обжариваются овощи на растительном, оливковом или любом другом масле. Грибы обжариваются вместе с перцем до готовности, отставляются для легкого охлаждения. Лук обжаривается вместе с сельдереем, затем к ним добавляется фасоль, обжаривается не более 5-ти минут и после легкого охлаждения смешивается с перцем и грибами.

Мясо обжариваем на сильном огне до образования корочки, слегка подсаливаем, убавляем огонь и доводим до готовности.

Для подачи: выложить мясо на подогретое блюдо и обложить обжаренными овощами. Украсить листьями салата или петрушки.

Мясо с овощами, запеченное в духовке

Для этого блюда подойдет мякоть свинины, телятины или куриная грудка. Из овощей: обязательный набор — картофель, лук, помидоры, а также все имеющиеся в наличии овощи можно добавить в это блюдо. Это первый секрет приготовления мяса с овощами в духовке. Второй секрет — блюдо выглядит особенно аппетитно благодаря корочке из твердого сыра, которым мы посыпаем блюдо незадолго до готовности. Третий секрет — последовательность укладки овощей, наиболее сочные укладываются верхним слоем. Главное — овощи укладываются слоями и не перемешиваются, подавать к столу можно в той же форме и раскладывать по тарелкам как пирог или запеканку.

На 1 кг мяса потребуется 150 г любого твердого сыра, 3 крупные картофелины, 3 головки репчатого лука. Из овощей можно взять кабачок, баклажан, стручковую фасоль, морковь, цветную капусту, помидоры. Приправы: соль, черный перец, майонез.

Мясо порезать небольшими ломтиками 2х3 см и слегка отбить. Картофель порезать крупными ломтями. Лук полукольцами, кабачок и баклажан мелкими кубиками.

Форму смазать маслом, уложить мясо, между мясом дольки картофеля, слегка посыпать черным молотым перцем, затем слой лука. Посолить половинной нормой соли. Затем укладываем все остальные овощи и досаливаем. Если мясо постное, можно смазать верхний слой майонезом. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. Затем вынуть, посыпать тертым сыром и оставить запекаться еще на 15 минут.

Это блюдо особенно выгодно готовить, когда нет времени стоять у плиты или хочется и уделить время своим домашним, и накормить их вкусной и здоровой пищей: блюда, приготовленные в духовке относятся именно к таким.

(голосов: 0)
Реклама:

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
  • Курица гриль
    Мясо, среди продуктов питания человека, из-за большой питательной ценности, занимает лидирующие позиции, в частности это касается наличия в нем протеинов и железа, помогающего крови доставлять...
  • Куриный суп
    Куриный суп поистине можно считать классикой кулинарии. Он всегда получается вкусным и красивым. А его ценные свойства практически воспеваются в песнях. Прозрачный бульон, диетическое мясо,...
  • Копченая курица
    В давние времена люди пропитывали продукты дымом дерева, чтобы они не так быстро портились, так как в копченых продуктах бактерии почти не размножаются. Сам процесс дошел до нас почти без изменений,...
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код


Введите код:


ЛЮБОВЬ:

Признаки любви
Признаки любви
07.05.14 | Любовь
Любовь это то чувство, которое способно заставить нас не чувствовать землю под ногами. Она наполняет душу яркими красками, а
Как разлюбить женатого мужчину
Как разлюбить женатого мужчину
05.05.14 | Любовь
Хороший вопрос. Самое интересное, что способы разлюбить женатого мужчину, по своей сути не на много отличаются от способов просто
Как привлечь внимание идеального парня
Как привлечь внимание идеального парня
17.03.14 | Любовь
Почти каждая девушка мечтает видеть возле себя идеального парня, который был бы не просто красавчиком, но и мужчиной, который

РЕКОМЕНДУЕМ:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Израильский секрет молодости. Отзывы о косметике Desheli
Израильский секрет молодости. Отзывы о косметике Desheli
06.08.13 | Красота
В этой статье я расскажу об известной израильской косметической марке Desheli, благодаря своему омолаживающему и лечебному
Дешели – косметика DeSheli
Дешели – косметика DeSheli
12.07.13 | Красота
Косметика Дешели – это препараты люксового класса, которые направлены на уход за кожей и волосами и борьбу с процессами
Белый цвет волос - окрашивание и уход
Белый цвет волос - окрашивание и уход
12.07.13 | Красота
Сейчас очень модно быть блондинкой. Кроме того, дама с белыми волосами выглядит молодо и невинно, парни просто не могут устоять
Дешели развод и лохотрон. Мнение покупателей DeSheli
Дешели развод и лохотрон. Мнение покупателей DeSheli
28.08.13 | Красота
Во всемирной сети нередко можно наткнуться на выражение "Дешели развод". Мы хотим разобраться, кому не угодила компания Дешели и
Как выбрать стрижку по форме лица
Как выбрать стрижку по форме лица Выбирая прическу или стрижку, нужно стремиться к тому, чтобы она выровняла пропорции лица и сделала его привлекательнее.
С чем носить аирмаксы парням
С чем носить аирмаксы парням
27.03.14 | Красота
От удобных кроссовок так трудно отказаться. Поскольку аирмаксы культовая серия кроссовок, поддерживающая уличный стиль, одежда,

КАРЬЕРА:

Какие сейчас востребованные профессии
Какие сейчас востребованные профессии
16.06.14 | Карьера
Сегодня много молодых людей интересуются тем, какие сейчас наиболее востребованные профессии, которые в то же время хорошо
Цветочный бизнес – с чего начать
Цветочный бизнес – с чего начать
24.04.14 | Карьера
Если вы являетесь большим поклонником цветов и других растений, то наверняка неоднократно задавались вопросом об открытии
С чего начать поиск работы
С чего начать поиск работы
28.02.14 | Карьера
Поиск работы всегда занимает много времени, требует моральных и физических сил. Особенно трудно находить новое место, не

ЗДОРОВЬЕ:

Как повысить уровень мелатонина
Как повысить уровень мелатонина
22.05.14 | Здоровье
Мелатонин называют гормоном сна. Он вырабатывается в эпифизе. После синтеза в эпифизе мелатонин сразу выбрасывается в кровь, он
Упражнения для глаз при близорукости
Упражнения для глаз при близорукости
23.04.14 | Здоровье
Одним из распространенным видом заболевания органов зрения является близорукость. По мнению специалистов, близорукостью страдает
Почему трескаются пятки
Почему трескаются пятки
31.03.14 | Здоровье
Трещины на пятках – это не только заметный эстетический дефект, но и причина дискомфорта во время ходьбы, а также риск

УВЛЕЧЕНИЯ И ХОББИ:

Цветы из шифона своими руками
Цветы из шифона своими руками В последнее время у модниц пользуются популярностью вещи хенд- мэйд, то есть сделанные своими руками. Это и понятно, ведь вещь
Фенечки из лент
Фенечки из лент Многие представители молодежных субкультур прибегают к рукоделию. В основном занимаются плетение фенечек из разных материалов:
Что можно делать зимой в москве
Что можно делать зимой в москве Москва - большой и современный город с огромным выбором мест для проведения досуга людей всех возрастов в любое время года.
NeoWomen
Использование материалов сайта запрещено.